Les gourmandes et les gourmands, trouveront dès demain, à la Ferme les Broyés du Poitou et les Sablés de la Biscuiterie de Lencloître. Les biscuits sont travaillés suivant différentes recettes avec des ingrédients Bio et produits localement.

Vous trouverez également demain : des pommes de terre, des carottes, des oignons jaunes ou rouges, des tomates de toutes saveurs et de toutes couleurs, des courgettes vertes, jaunes, blanches, rondes, des concombres lisses ou épineux, des aubergines, des poireaux, des melon, des fraises, des potimarrons, des œufs, des miels…

Nous sommes ouvert MARDI – MERCREDI – VENDREDI de 16h à 18h30

C’est le moment de profiter des saveurs des tomates. Nous accompagnons les plants de tomate depuis décembre lors des semis. Nous sommes enfin récompensés. La récolte de tomate bât son plein.  Alors profitez en maintenant.

• Des saveurs unique et propre à chaque variété
• Vitamines et minéraux, tellement de bienfaits pour la santé
• La graine, un patrimoine vivant à faire vivre
• Soutenir l’agriculture biologique locale avant qu’il ne soit trop tard

Nous somme Ouvert MARDI – MERCREDI -VENDREDI de 16H à 18H30. Nous avons également en ce moment plusieurs variétés de concombres, de courgettes; des aubergines, des pommes de terre nouvelles, des fraises, des salades, des aromates, des oeufs, du miel…

 

 

 

 

Aujourd’hui nous avons commencé les moissons. Le grain coule à flot !!! En effet le triticale (plante entre le blé et le seigle) semé en novembre dernier est exceptionnellement productif cette année. Nous réalisons un rendement 3 fois supérieur à nos prévisions. Il a fallu trouver urgemment de quoi stocker tout ce surplus de grain. A cette heure ci, toutes les bennes sont pleines à ras bord et à l’abris de la rosée de la nuit. Nous sommes soulagés et très heureux. La suite s’annonce également très bonne avec la moisson d’un mélange blé / pois qui est très joli. A suivre…

Les tomates anciennes tant désirées, sont enfin mûres. Certes, les chutes de température de la fin du printemps, ont repoussées de quelques semaines ce moment par rapport à l’année précédente. Mais présent elles sont là, rouges, jaunes, marrons, oranges, vertes, grosses, petites, plates, allongées, chacune à sa propre forme et ses propres saveurs.

Venez panacher vos envies à la Ferme dès cet après-midi.

Nous sommes ouverts Mardi Mercredi Vendredi de 16h à 18h30.

Les bienfaits de la tomate :

Elle est riche en vitamine E, en vitamine C, en bêta-carotène et en lycopène, des composés qui possèdent tous un fort pouvoir antioxydant. C’est donc un fruit parfait pour lutter contre les radicaux libres, des composés responsables du vieillissement prématuré de nos cellules…

1. La tomate, un aliment anti-cancer

La tomate est un fruit très riche en lycopène ; un composé qui lui donne sa couleur rouge, et qui, selon de nombreuses études, permet de prévenir l’apparition de certains cancers comme le cancer du sein, de la prostate, de l’estomac ou encore du côlon.

2. La tomate donne bon cœur

En effet, de récentes études ont démontré que grâce à ses composants, les gens qui mettaient régulièrement de la tomate dans leurs menus avaient des chances de voir leur taux de mauvais cholestérol (LDL) baisser ; une consommation fréquente de tomate permet également de réduire le risque d’AVC chez les individus.

3. La tomate pour rester jeune

La tomate est riche en vitamine E, en vitamine C, en bêta-carotène et en lycopène, des composés qui possèdent tous un fort pouvoir antioxydant. C’est donc un fruit parfait pour lutter contre les radicaux libres, des composés responsables du vieillissement prématuré de nos cellules…

4. La tomate pour stimuler le transit

Eh oui : grâce à sa richesse en fibres, la tomate est idéale pour relancer en douceur les transits intestinaux un peu paresseux, et nous aider à retrouver un ventre plat. Mais attention : pour profiter au mieux des fibres de la tomate, on n’oublie pas de la manger avec la peau, sans la peler.

5. La tomate pour un effet bonne mine

Même si elle n’a pas la couleur orange de la carotte, la tomate est un fruit riche en bêta-carotène, un pigment qui favorise la création de mélanine et est idéal pour nous donner un joli teint hâlé sans avoir à passer par la case « soleil » !

6. La tomate pour protéger notre peau

En été, pour éviter de devenir rouge comme une tomate en s’exposant au soleil, il ne faut pas oublier de faire le plein de tomates dans nos assiettes avant de partir en vacances ! En effet, le lycopène est un pigment créé par la tomate pour se protéger des rayons ultraviolets du soleil, et qui a le même effet sur nous ! Parfait pour garder un teint abricot tout l’été, et préserver notre capital solaire par la même occasion…

7. La tomate pour garder la ligne

En été, quand elle est arrivée à sa pleine saison, il ne faut pas hésiter à user et abuser de la tomate au moment des repas : avec à peine 18 calories pour 100 grammes et une teneur en eau d’environ 95%, c’est un aliment ultra-léger, ultra-digeste et ultra-hydratant sur lequel il ne faut pas faire l’impasse !

8. La tomate contre l’hypertension artérielle

Grâce à sa richesse en vitamines A, C et E, mais également en calcium, en potassium et en lycopène, la tomate empêche le mauvais cholestérol de s’attacher aux parois des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne leur hypertrophie, et l’augmentation de la tension artérielle.

9. La tomate pour lutter contre le diabète

En raison de sa richesse en lycopène (encore lui !) et en chrome (un oligo-élément très important dans le processus de métabolisation du glucose), la tomate pourrait améliorer le contrôle de la glycémie et prévenir l’apparition du diabète de type 2.

10. La tomate, une arme anti-acné

Dernier bienfait santé que l’on peut reconnaître à la tomate ? Le lycopène (toujours lui !) qu’elle renferme est une substance qui a été reconnue très efficace pour lutter contre l’acné et les petits boutons qui viennent parfois se taper l’incruste sur notre visage. Mais attention : pour en profiter, il faut consommer des produits dérivés de la tomate (jus, ketchup, etc.).

 

Vous êtes nombreux à nous avoir demandés des précision à ce sujet. Afin de vous apporter ces informations, nous avons donc créés une nouvelle page ECOLOGIE sur le site internet.

Notre mission première est de nourrir sainement nos voisins. Au-delà de cette mission, nous œuvrons bien plus largement dans le domaine de l’écologie. Deux autres missions suivent la première. Préserver des espaces de biodiversité et transmettre.

• Nous préservons des espaces biodiversité. Cela se traduit par la préservation de :
  • Plus de 6 000 m de haies,
  • Plus de 6 000 m² de forêts,
  • Des prairies naturelles,
  • Une mare,
  • 3 ruchers
• Nous économisons l’eau. Pour cela :
  • Nous récupérons l’eau de pluie sur les serres par le biais de chéneaux.
  • L’arrosage est réalisé principalement par goutte à goutte.
• Nous distribuons localement. L’ensemble de nos fruits et légumes est distribué à moins de 10 km de la Ferme (dont 75% directement à la Ferme).
• Nous ré-employons, car nous considérons qu’il est dommage de polluer pour détruire un bien, puis de polluer une seconde fois pour en fabriquer un nouveau.
  • Cela passe par nos équipements matériels que nous achetons d’occasion localement.
  • Nous réemployons des matériels et matériaux que nous détournons parfois de leur fonction initiale.
  • Nous encourageons nos clients à rapporter les sachets papier d’emballage, les cagettes, les boîtes à œufs,… qui sont réutilisés.
• Nous encourageons la mobilité verte. Nous avons réalisés un parking à vélo. Vous pouvez venir à la Ferme à vélo par le beau chemin pédestre qui nous dessert.
• Nous luttons contre le gaspillage alimentaire, en donnons nos fruits et légumes à des associations venant en aides à des personnes dans le besoin.
• Nous informons sous les formes suivantes :
  • Accueil de groupes à la Ferme (écoles, IME,…)
  • Interventions extérieures (conférences, cours,…)
  • Panneaux pédagogiques à la Ferme
  • Publications site internet, réseaux sociaux
  • Conseil (porteurs de projets, jardiniers…)
• Nous nous investissons à l’extérieur : 
  • Secrétaire de Vienne Agro Bio (VAB Réseau FNAB : Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique)
  • Membre du comité de développement du territoire du Grand Poitiers
  • Participant à des groupes de travail pour la création d’un magasin coopératif
  • Représentant VAB au conseil d’administration le Pois tout vert (bio coop)
  • Participant à des groupes de travail Alternatiba Poitiers
  • Représentant VAB au conseil d’administration MBE  : Mangeons Bio Ensemble (plate-forme de distribution de produits biologiques du Poitou-Charentes pour la restauration collective)

Nous sommes très heureux de pouvoir proposer nos fruits et légumes à la table des enfants de la commune. Apporter le fruit de notre travail à la cantine de l’école de la commune est pour nous une très grande satisfaction.